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酒店人力资源管理存在的问题与对策

作者:第一论文网 更新时间:2015年10月26日 21:11:14

摘要:随着我国酒店服务业的兴起,酒店的竞争也是越来越激烈,而要想在琳琅满目的酒店行业脱颖而出,便需要聘用高素质的酒店管理人才,但是目前市场上酒店人力资源管理存在着很多的问题,像是管理人才流失严重、普通员工素质低下等问题严重制约着酒店的发展,这些问题暴露出酒店人力资源管理方面的缺陷。本文就从当前酒店人力资源管理的现状及存在的问题出发,对目前这种现状提出对策。

关键词:酒店 人力资源管理 现状 对策

一、目前酒店业人力资源管理中存在的问题

1.酒店员工流动现象严重

随着我国经济的不断发展,国外的大量投资以及旅游业的快速发展,带动了我国酒店行业的快速兴起,加上国家和地方政府对于旅游业服务业的支持,每年政府都会在酒店行业投资大量的资金。但是经济市场的逐渐稳定,酒店已经由之前的供不应求变成供大于求,这就导致原来被视为高薪产业的酒店行业迅速的变为普通服务业,高素质的人才的薪水也是逐渐降低,失去了原先光彩,这就导致了大量的高素质人才跳槽到别的行业中去;与此同时,对于普通酒店服务人员而言,酒店这个行业属于服务业中比较辛苦的行业,需要24小时不间断的提供服务,最底层的服务人员工作辛苦的同时薪水也比较低,这些种种现状导致了我国目前酒店行业员工流失现象严重。像是在北上广等发达地区,酒店员工流动率会达到40%,这个数据是非常恐怖的,不利于酒店的稳定发展。

2.不注重员工的培训

当前酒店服务人员数量多,服务意识不完善,职业素质参差不齐,工作效率低下,这些方方面面都会阻碍酒店的发展,而要想妥当的解决好这一问题,酒店对员工进行工作培训就显得尤为重要。但是当前的酒店不注重员工的培训,只注重眼前的利益。培训是一项长期的、动态的、系统的工作,一方面是由于员工流动较快,人员做不到稳定,培训的效果很难达到满意。另一方面酒店的培训方案和培训方法已经跟不上时代的潮流,像是传统的“师带徒”就是一个令人诟病的培训方式,必须更新培训方式,对于所谓的“师傅”不见得能带出好徒弟,对于酒店管理者也不见得不需要培训。

3.酒店对员工的激励不足

在当前竞争如此激烈的酒店行业,谁抓住了核心,谁就能立于不败之地,而所谓的核心便是“人才”。高素质的人才会对酒店的管理方式、文化理念、服务要求起到突破创新的作用,因此吸引、利用和引进高素质人才将是酒店持续发展的保障,但是目前酒店缺失员工奖励机制,这无疑与引进高素质人才的道路背道而驰,面对目前酒店工作压力大、薪酬待遇低、劳动强度大这一现状,酒店奖励机制的缺失也是目前酒店人员流动率居高不下的原因。

二、提高酒店业人力资源管理的对策

1.酒店人力资源对员工高流动现象的应对策略

首先酒店要加强对人力资源管理工作的认知,转变过去对人力资源的轻视,明确人力资源在酒店发展中的重要性。人力资源作为酒店发展不可或缺的因素,具有主观能动性和增值性,人力资源也是酒店文化、酒店理念贯彻和执行不可或缺的一部分,对于优秀的员工,更能够深刻具体的贯彻酒店文化和酒店发展理念,具有更加专业的服务态度,因此酒店要重视对人力资源相关工作的支持以及加大投入力度。

除此之外,要高薪聘用高素质的酒店管理人才。人才是目前竞争如此激烈的酒店行业的核心,要调整人才招聘的要求,要重视员工的工作经验、工作技能、服务态度、性格品行等方面,放宽对人才的要求,吸引更多的专业人才。

2.增强酒店人力资源培训机会

当前酒店服务人员数量多,服务意识不完善,职业素质参差不齐,工作效率低下,这些方方面面都会阻碍酒店的发展。而要想妥当的解决好这一问题,酒店对员工进行工作培训就显得尤为重要。首先通过培训酒店员工可以明确酒店服务的目标和要求,统一员工的工作标准,同时还可以使员工明确酒店服务的内涵,加快工作效率,这对于减少顾客投诉也是大有好处,只有通过酒店统一对员工安排特训,才可以在短时间内提高服务人员的服务意识和职业素质。

3.搞好内部激励政策

好的工作状态不仅需要员工有着专业的职业态度还需要酒店内部设置奖励政策来激发员工动力,研究表明,好的奖励政策能够多激发员工20%-30%的能量,这个能量是巨大的,也很好的说明了奖励政策的潜力。同时只有在奖励政策的企业,员工才能够发挥自己的主观能动性和激发自身创造力,酒店领导要重视内部奖励政策,抓住员工的心理需求才能为企业创造更多的价值,与此同时,也能够降低员工的流动性,稳定酒店的人员配置。

三、结束语

酒店的高速发展必将出现很多问题,而这些问题归根到底需求酒店从内部入手,像是酒店人力资源管理暴露的问题便需要酒店转变以往的对于人力资源的看法,重视高素质人才的引进,而如何采取有效的措施吸引人才,留住人才是现阶段酒店人力资源管理面临的一个重大挑战。